Avis Viniou
Le Château Saint-Martin Cuvée Grande Réserve 2024 est un rosé originaire de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence. Ce vin se distingue par son assemblage typique de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault et parfois une touche de Mourvèdre, qui lui confèrent sa belle robe pâle et son élégance. Le millésime 2024 promet fraîcheur et équilibre, bénéficiant d’un terroir exceptionnel alliant sols calcaires et climat méditerranéen ensoleillé. La vinification soignée préserve les arômes fruités et floraux, offrant un vin plaisant et facile à boire.
La Provence, berceau historique du rosé, jouit d’un climat chaud et sec, tempéré par les brises maritimes et les influences de la Méditerranée. Cette région viticole possède une riche histoire qui remonte à l’époque romaine, où les premières vignes ont été plantées. Le sol varié – argilo-calcaire, schiste et grès – apporte complexité et finesse aux vins.
Pour profiter pleinement de la Cuvée Grande Réserve, pensez à l’associer à des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa légèreté. Des plats méditerranéens tels que la salade niçoise, la bouillabaisse ou des poivrons grillés accompagnent parfaitement ce rosé. Vous pouvez également opter pour des plats légers comme des sushis ou des fruits de mer, qui s’accordent à merveille avec l’acidité rafraîchissante du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Dans ce créneau de température, ses arômes de petits fruits rouges et ses notes florales se déploieront avec grâce, vous offrant un moment de dégustation des plus agréables.
