Avis Viniou
Le Château Mascaronne nous offre ici une belle Cuvée Folly 2024, un vin rosé typique de la région de Provence. Un assemblage de cépages typiques du sud, souvent comprenant grenache, cinsault et syrah, apporte une belle complexité à ce rosé. Ce millésime 2024 est marqué par sa fraîcheur et ses arômes délicats de fraises mûres, de pêches et de fleurs blanches. L'absence de vinification particulière souligne un style classique de rosé, mettant en avant la pureté du fruit et une belle minéralité.
La Provence, région viticole ensoleillée du sud-est de la France, est réputée pour ses rosés élégants et rafraîchissants. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une excellente maturation des raisins, tandis que les brises marines apportent une fraîcheur bienvenue. Les sols variés, principalement argilo-calcaires et schisteux, permettent aux vignes de s'exprimer pleinement. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'antiquité, ce qui confère une richesse culturelle et un savoir-faire incontournable à cette région.
La Cuvée Folly 2024 se mariera admirablement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Pensez à l'accompagner de plats légers et savoureux tels qu'une salade niçoise, des légumes grillés, ou encore un carpaccio de saumon. Les saveurs provençales seront mises à l'honneur avec une pissaladière ou une ratatouille, qui feront ressortir les nuances fruitées et épicées de ce rosé.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa vivacité et ses arômes délicats. N'hésitez pas à l'ouvrir quelques minutes avant le service pour qu'il s'oxygène légèrement, révélant ainsi toute son expressivité et son charme.
