Avis Viniou
Le Château Pampelonne 2024 est un rosé de Provence, typique de cette célèbre région viticole française. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifiquement mentionné, les rosés de Côtes-de-Provence sont souvent composés de cépages comme le Grenache, le Cinsault, la Syrah et parfois le Mourvèdre. Ces cépages confèrent généralement au vin une palette aromatique florale et fruitée, souvent marquée par des notes de fruits rouges comme la fraise ou la framboise, accompagnées de nuances d'agrumes et de fleurs blanches. Les sols variés de la Provence, composés de schistes, de calcaires et d'alluvions, apportent une grande diversité et complexité à ses vins, avec une minéralité subtile.
La Provence est une région bénéficiant d'un climat méditerranéen, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs. Ce climat, combiné au mistral qui assainit les vignes, est idéal pour la culture de la vigne, favorisant une maturation optimale des raisins. Avec une histoire viticole remontant à l'Antiquité, la région de Provence est renommée pour ses rosés rafraîchissants et élégants, qui représentent la majorité de la production locale.
Pour accompagner ce Château Pampelonne, optez pour des mets légers et estivaux. Une salade niçoise, classique du sud de la France, se mariera harmonieusement avec ce rosé, tout comme des fruits de mer grillés ou des poissons à chair blanche. Les plats provençaux tels que la ratatouille ou une tarte aux légumes du soleil souligneront aussi bien la finesse de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats, tout en offrant une expérience gustative agréable lors de chaudes journées.
