Avis Viniou
La Cuvée Villa Estérelle du Château Rouët est un rosé typique de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Réputé pour sa fraîcheur et sa délicatesse, ce vin de l'année 2024 se compose habituellement d'un assemblage de cépages provençaux tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Son terroir bénéficie de l'influence méditerranéenne, avec des sols composés principalement de schiste et de calcaire qui contribuent à sa minéralité. La vinification de ce rosé se fait généralement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités, avec des notes délicates de fruits rouges et agrumes.
Le vignoble de Provence est la plus vieille région viticole de France, avec un climat chaud et sec, idéal pour la production de rosés frais et expressifs. Le mistral, vent caractéristique de la région, assainit les vignes et contribue à l'obtention de raisins de grande qualité. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'Antiquité, où les Grecs ont d'abord planté des vignes sur ces terres ensoleillées.
Les accords mets-vins pour la Cuvée Villa Estérelle incluent des plats méditerranéens et légers qui mettent en valeur sa fraîcheur. Pensez à une salade niçoise, des poissons grillés ou des fruits de mer comme des gambas à la provençale. Les plats typiques de la région, tels que la ratatouille ou un tian de légumes, trouvent également un partenaire idéal dans ce rosé, qui saura souligner leurs saveurs avec délicatesse.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement tout en proposant une expérience de dégustation rafraîchissante, idéale pour les repas ensoleillés en extérieur.
