Avis Viniou
Le Château Rouët Cuvée Villa Estérelle 2023 est un rosé délicat en provenance de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Concocté à partir des cépages traditionnels de la région, souvent le grenache, le cinsault et le syrah, ce millésime est le reflet du savoir-faire provençal. Bien qu'aucune particularité de vinification ne soit mentionnée, les rosés de Provence tirent généralement parti d'une macération courte pour extraire une belle couleur rosée tout en préservant la fraîcheur et la vivacité du fruit.
La région de Provence, nichée entre le soleil éclatant de la Méditerranée et les montagnes rafraîchissantes de l'arrière-pays, offre un climat chaud et sec, idéal pour la viticulture. Les sols variés, allant du calcaire au schiste et au sable, contribuent à la complexité des vins produits. La Provence est une région viticole historique, reconnue comme la plus ancienne de France, avec une tradition viti-vinicole qui remonte à plus de 2 600 ans. Les Côtes-de-Provence, en particulier, sont renommés pour leurs rosés frais et fruités, parfaits pour l'été.
Pour sublimer ce rosé, envisagez de le servir avec des plats typiques de la région, comme une salade niçoise ou une ratatouille légèrement épicée. Sa fraicheur et ses notes fruitées s'accordent également avec des fruits de mer grillés, un tartare de saumon ou même une salade de chèvre chaud aux herbes provençales.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Idéal pour un apéritif convivial sous le soleil d'été, ce rosé séduira à coup sûr les amateurs de vins légers et rafraîchissants.
