Vins Côtes-de-provence Château Rouet - Villa Estérelle - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Cuvée Villa Estérelle 2023 du Château Rouet est un vin rosé provenant de la célèbre région provençale, réputée pour ses paysages pittoresques et ses rosés de qualité. Ce millésime se distingue par un assemblage typique de cépages provençaux, offrant une robe délicate et une fraîcheur éclatante. Le terroir de la Provence, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes fruités et floraux. Le Château Rouet, avec son riche héritage et sa réputation d’excellence, continue d’incarner l’élégance provençale à travers ses vins, tout en respectant les traditions viticoles en cultivant avec soin leur vignoble.

Pour sublimer ce rosé enchanteur, optez pour des accords avec une salade niçoise, des fruits de mer grillés, ou encore un tian de légumes au thym. Les saveurs de ce vin s'équilibrent parfaitement avec des plats méditerranéens, apportant une touche de fraîcheur. Les mets traditionnels provençaux, tels que la bouillabaisse ou la ratatouille, feront également écho aux arômes fruités et floraux du vin, créant une harmonie gourmande.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Villa Estérelle, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Le temps de carafage est généralement superflu pour un rosé, mais l'ouvrir 15 minutes avant dégustation permet une meilleure libération des arômes. Observez sa teinte pâle et cristalline, puis sentez les nuances de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, offrant une finale agréable et persistante.