Avis Viniou
Le vin "Cuvée Grande Cuvée Esprit de Corps" du Château Légion Étrangère, millésime 2023, est un élégant rosé qui illustre à merveille le charme de la région de Provence. Issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC, ce vin est typiquement composé d'un assemblage de cépages régionaux tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, qui sont souvent utilisés pour produire des rosés secs et fruités. Ce millésime récent promet une fraîcheur éclatante, avec des arômes délicats de fruits rouges comme la fraise et la framboise, accompagnés de nuances florales et d'une minéralité subtile, résultat d'une vinification maîtrisée.
La Provence est une région viticole dotée d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux, et une brise marine qui contribue à la santé des vignes. Les sols sont variés, allant des calcaires aux schistes, en passant par les grès rouges, offrant une diversité qui se reflète dans les vins. La région possède une longue histoire viticole remontant à plusieurs millénaires, elle est aujourd'hui célèbre pour ses rosés qui représentent la majorité de sa production.
Pour accompagner ce rosé friand et élégant, les accords mets-vins peuvent s'orienter vers des plats d'été légers et savoureux. Un carpaccio de saumon ou une salade niçoise se marieront parfaitement avec ses arômes fruités. Vous pouvez également l'accompagner d'une bouillabaisse lors d'un repas provençal traditionnel.
Pour profiter pleinement de ce vin rosé, il est recommandé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Cela mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités tout en assurant une dégustation des plus agréables. A déguster de préférence dans sa jeunesse pour apprécier tout son éclat.
