Vins Côtes-de-provence Légion Étrangère - Grande Cuvée Esprit de Corps - 2013

Avis Viniou

La cuvée Grande Cuvée Esprit de Corps du Château Légion Étrangère 2013, issue de l’appellation Côtes-de-Provence, incarne tout le savoir-faire provençal en matière de vins rosés secs. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages locaux tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, révèle une robe pâle et délicate, caractéristique des rosés de la région. Le millésime 2013 offre une belle finesse aromatique, conjuguant des notes de petits fruits rouges frais, de pêche de vigne et une pointe d’agrumes, le tout surmonté d’une légère touche florale. Une vinification en cuve inox préserve la fraîcheur et l’éclat du fruit, tout en garantissant une expression pure du terroir.

La Provence, et plus particulièrement l’aire des Côtes-de-Provence, jouit d’une renommée mondiale pour ses rosés élégants. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux, des brises marines et des nuits fraîches, favorise la maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols, mêlant schistes, argiles rouges et sables, apportent minéralité et fraîcheur au vin. Cette région historique produit du vin depuis l’Antiquité, et le rosé a su, au fil des siècles, devenir son emblème grâce à ses saveurs d’une grande pureté.

Pour valoriser ce rosé sec et délicat, privilégiez des accords simples mais raffinés. Il s’associera parfaitement à une salade niçoise, à une ratatouille provençale ou à des poissons grillés relevés d’herbes du maquis. Les crustacés, notamment des gambas ou des langoustines à la plancha, magnifieront sa fraîcheur et son fruité. En apéritif, il sublimera tapenade, anchoïade ou un plateau de charcuteries fines.

Servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et de révéler la complexité de ses arômes. Une légère aération dans le verre favorisera l’expression aromatique. À déguster dans les deux ans pour profiter de son éclat et de sa pureté.