Avis Viniou
Le Château Minuty Cuvée Rouge et Or 2023 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin incarne le caractère unique de la Provence, région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Bien que le détail des cépages composant la cuvée ne soit pas précisé, la région utilise souvent des cépages typiques comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023 promet une fraîcheur vibrante et une belle intensité, typique des vins de cette appellation. Le terroir de la Provence est caractérisé par son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol de cette région est varié, composé de schiste, de calcaire et de marnes, permettant une diversité aromatique et une complexité dans les vins produits.
En termes d'accords mets-vins, le Château Minuty Cuvée Rouge et Or 2023 se mariera à merveille avec des plats de la gastronomie provençale, tels qu'un tajine d'agneau aux légumes méditerranéens, ou une ratatouille relevée d'herbes de Provence. Ce vin rouge sec s'accordera également très bien avec des viandes grillées, comme une entrecôte de bœuf ou un magret de canard aux figues. Pour les amateurs de fromage, optez pour un fromage de chèvre affiné qui saura souligner la rondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable de 30 à 60 minutes avant dégustation permettra de libérer toute la richesse aromatique de ce millésime prometteur. Le vin accompagnera merveilleusement bien un repas partagé entre amis ou en famille, lors d'une belle soirée estivale.
