| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes-de-provence |
| Château / Domaine | Château Esclans |
| Cuvée | Whispering Angel |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 14,00 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2023
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Maturité
2024 - 2025
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Apogée
2026 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
Le Whispering Angel 2023 du ChĂąteau d'Esclans est devenu l'une des rĂ©fĂ©rences incontournables des rosĂ©s de Provence. Issu principalement dâun assemblage de Grenache, Cinsault et Rolle, ce rosĂ© sec sĂ©duit par sa robe pĂąle aux reflets saumonĂ©s, typique du style provençal. La vinification Ă basse tempĂ©rature sur lies fines, rĂ©alisĂ©e en cuves inox pour prĂ©server la fraĂźcheur, met particuliĂšrement en valeur lâexpression aromatique de fruits rouges dĂ©licats, de framboise, de pĂȘche blanche et de notes florales, tout en conservant une vivacitĂ© rafraĂźchissante. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par un bel ensoleillement et des nuits fraĂźches, permet une belle maturitĂ© du raisin, donnant au vin une structure Ă©lĂ©gante et Ă©quilibrĂ©e.
La rĂ©gion de Provence, berceau historique des rosĂ©s, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en doux, caractĂ©risĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et secs et des brises marines qui tempĂšrent la chaleur. Les sols variĂ©s, allant des schistes aux calcaires, apportent finesse et minĂ©ralitĂ© aux vins. Depuis lâAntiquitĂ©, ce terroir est dĂ©diĂ© Ă la vigne et au rosĂ©, avec une tradition qui se perpĂ©tue tout en embrassant lâinnovation, comme le prouve le style contemporain de cette cuvĂ©e. Le ChĂąteau d'Esclans, situĂ© prĂšs de La Motte, incarne parfaitement cette dualitĂ© entre hĂ©ritage et modernitĂ©.
Whispering Angel sâexprime merveilleusement en apĂ©ritif, mais il saura aussi sublimer des plats dâĂ©tĂ© tels quâun carpaccio de dorade, une salade niçoise ou encore des gambas grillĂ©es. Il accompagne Ă©galement avec Ă©lĂ©gance des spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales comme la tapenade dâolives noires ou une ratatouille froide. Son caractĂšre aĂ©rien et fruitĂ© se marie bien avec des mets dĂ©licats et frais, fussent-ils lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s ou aromatiques, comme la cuisine mĂ©diterranĂ©enne.
Pour profiter pleinement de sa fraĂźcheur et de sa vivacitĂ©, ce rosĂ© doit ĂȘtre servi entre 8 et 10°C. Il est conseillĂ© de le dĂ©guster dans sa jeunesse pour en apprĂ©cier tout le croquant et lâexpression aromatique, idĂ©alement dans les deux ans suivant le millĂ©sime. Un court passage en carafe peut Ă©galement rĂ©vĂ©ler sa finesse, surtout si vous prĂ©voyez de lâaccompagner de mets plus sophistiquĂ©s.
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