La cuvée Magali Signature 2016 du Château Figuière est un rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de Provence, probablement dominé par le cépage Grenache, accompagné de Cinsault, de Mourvèdre et de Syrah, bien que la proportion exacte puisse varier selon les millésimes. La vinification est réalisée avec un pressurage direct et une fermentation à basse température afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit. L’année 2016 a été marquée par des vendanges précoces et une belle maturité des raisins, offrant à la cuvée Magali une harmonie entre vivacité et rondeur, ainsi qu’une belle palette d’arômes : notes de petits fruits rouges, de pamplemousse et de fleurs blanches, rehaussées par une bouche ample et élégante.
La Provence, berceau historique du vin rosé, bénéficie d’un climat méditerranéen exceptionnel, caractérisé par des étés chauds, un ensoleillement optimal et l’influence salutaire du mistral qui protège la vigne de l’humidité excessive. Les sols schisteux et calcaires apportent minéralité et finesse aux vins de la région. Depuis l’Antiquité, la Provence a su s’imposer comme une référence mondiale pour les rosés, réputés pour leur légèreté, leur fraîcheur et leur complexité aromatique.
Pour l’accord mets-vin, la fraîcheur et le fruité de ce rosé en font un compagnon idéal de la cuisine méditerranéenne. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, des grillades de poisson, des crustacés ou un tartare de saumon. Il s’accordera également avec une tarte à la tomate, une ratatouille ou un fromage frais de chèvre. Son style élégant et désaltérant sublimera également un apéritif estival.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Magali à une température de 8-10°C. Un rafraîchissement léger permettra d’exalter la palette aromatique du vin tout en conservant sa vivacité et sa fraîcheur en bouche. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement ses nuances délicates et son équilibre typique des grands rosés de Provence.
