Avis Viniou
La cuvée Magali Signature 2021 du Château Figuière est un rosé emblématique des Côtes-de-Provence. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Mourvèdre, le Cinsault, le Grenache et parfois un soupçon de Syrah, ce vin exprime à la perfection le caractère sec et élégant du terroir provençal. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre fraîcheur et vivacité, avec une vinification soignée en pressurage direct et fermentation à basse température afin de préserver les arômes délicats et la subtile robe pâle. La cuvée Magali se distingue par ses notes de petits fruits rouges croquants, d’agrumes et une légère touche florale, équilibrées par une belle minéralité.
La Provence est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, réputée internationalement pour ses rosés. Son climat méditerranéen, généreusement ensoleillé et tempéré par les brises marines, favorise une maturation optimale des raisins, tout en préservant une précieuse acidité. Les sols variés de schistes, calcaires et argilo-sableux contribuent à la complexité aromatique des vins. Les domaines comme Figuière, installés en bordure du littoral, bénéficient d’une combinaison idéale de sols et de microclimats permettant de produire des vins frais, élégants, aux tonalités marquées par la pierre à fusil et un fruité délicat.
Ce rosé sec de Provence s’accorde merveilleusement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sublimera des plats de poissons grillés, une salade niçoise, des crustacés ou encore une tapenade d’olive. Les plats traditionnels de la région, comme une ratatouille ou une bouillabaisse légère, viendront également révéler toute la gourmandise du vin. Plus audacieux, il accompagnera volontiers une cuisine asiatique légèrement épicée.
Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l’expression aromatique de cette cuvée, il est recommandé de servir le Figuière Magali Signature 2021 entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre lui permettra de libérer ses arômes les plus délicats, faisant de chaque gorgée un hommage à l’art de vivre provençal.
