Vins Bandol Château Pradeaux - 1996

Avis Viniou

Château Pradeaux 1996 est un vin rouge exceptionnel provenant de l'appellation Bandol, située en Provence, France. Ce millésime, élaboré principalement à partir de Mourvèdre, est réputé pour sa structure tannique robuste et ses arômes complexes. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires en terrasses, et son climat méditerranéen baigné de soleil, confère au vin une minéralité et une richesse en fruits noirs remarquables. Le château lui-même possède une longue tradition de vinification soignée, respectant les méthodes anciennes qui accentuent le caractère authentique de ses vins. Château Pradeaux jouit d'une réputation bien établie pour ses vins puissants et élégants qui vieillissent merveilleusement.

Pour sublimer ce Bandol 1996, optez pour des mets de caractère tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une daube provençale. Les saveurs prononcées de viande et les herbes aromatiques se marieront parfaitement avec la profondeur et la complexité du vin. Pour une expérience plus locale, un plateau de fromages de chèvre affinés de la région sera également un excellent accompagnement, rehaussant la richesse du vin tout en équilibrant sa puissance tannique.

Pour apprécier pleinement ce Bandol, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, témoignant de son évolution. Humez ensuite ses arômes subtils de fruits noirs, de cuir et d'épices, avant de le goûter pour ressentir sa structure ample et soyeuse, révélant une finale persistante et épicée. Ce vin complexe mérite une dégustation attentive pour en apprécier toute la profondeur.