Vins Bandol Domaine Trois Filles - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Trois Filles 2022 de Bandol est un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère robuste et charmeur des vins de cette célèbre appellation provençale. Bien que le vin soit noté sans assemblage précisé, on peut s'attendre à une dominante de Mourvèdre, cépage phare de Bandol, qui lui confère sa structure tannique et ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Ce millésime 2022, jeune mais prometteur, exprime la richesse du terroir de Bandol, marqué par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols argilo-calcaires. Le Domaine Trois Filles, reconnu pour son approche traditionnelle et son respect du terroir, continue de bâtir sa réputation sur la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Bandol, pensez à l'accompagner de plats de caractère comme un agneau grillé aux herbes de Provence, un gigot rôti à l'ail ou une daube provençale. Les plats régionaux tels que la terrine de sanglier ou un tian de légumes d'été seront également d'excellents compagnons, intensifiant les nuances épicées et complexes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bandol rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir les arômes et d'assouplir les tanins encore jeunes. En dégustant, commencez par observer la robe dense et pourpre du vin. Humez ensuite pour découvrir ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de notes subtiles de garrigue. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa structure tannique et son amplitude en bouche, signature de ce vin de Bandol.