Avis Viniou
Le Domaine Tempier, célÚbre pour sa production de vins de Bandol, nous offre une superbe cuvée rouge avec "La Tourtine" 2019. Ce vin, issu principalement du cépage MourvÚdre, présente une puissance et une profondeur typiques de l'appellation Bandol. Le millésime 2019, marqué par un ensoleillement généreux et une maturité parfaite des raisins, a permis de produire un vin aux arÎmes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le terroir de La Tourtine, sur des sols argilo-calcaires, apporte une belle structure tannique et une minéralité palpable, caractéristiques des grands vins de cette région.
La région de Bandol, située en Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture du MourvÚdre. Proche de la mer, ce vignoble jouit de brises marines qui tempÚrent les chauds étés provençaux, permettant une maturation lente et homogÚne des raisins. L'histoire viticole de Bandol remonte à plusieurs siÚcles, et les domaines comme le Domaine Tempier ont contribué à forger la réputation mondiale de cette appellation.
Pour accompagner cette cuvée de Bandol, il est conseillé de l'associer à des mets riches et savoureux. Pensez à un agneau de Sisteron aux herbes de Provence, une daube provençale ou un canard rÎti aux figues. Ces plats, tout en subtilité, sauront sublimer la richesse et les tanins soyeux de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez La Tourtine 2019 à une température de 16-18°C. Une légÚre aération dans une carafe une heure avant le service permettra de révéler toute la profondeur et la complexité aromatique de ce vin exceptionnel. Profitez de ce moment de dégustation pour voyager à travers les saveurs authentiques de la Provence et de son patrimoine viticole.
