Avis Viniou
Le Domaine Tempier, célèbre pour sa production de vins de Bandol, nous offre une superbe cuvée rouge avec "La Tourtine" 2019. Ce vin, issu principalement du cépage Mourvèdre, présente une puissance et une profondeur typiques de l'appellation Bandol. Le millésime 2019, marqué par un ensoleillement généreux et une maturité parfaite des raisins, a permis de produire un vin aux arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le terroir de La Tourtine, sur des sols argilo-calcaires, apporte une belle structure tannique et une minéralité palpable, caractéristiques des grands vins de cette région.
La région de Bandol, située en Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture du Mourvèdre. Proche de la mer, ce vignoble jouit de brises marines qui tempèrent les chauds étés provençaux, permettant une maturation lente et homogène des raisins. L'histoire viticole de Bandol remonte à plusieurs siècles, et les domaines comme le Domaine Tempier ont contribué à forger la réputation mondiale de cette appellation.
Pour accompagner cette cuvée de Bandol, il est conseillé de l'associer à des mets riches et savoureux. Pensez à un agneau de Sisteron aux herbes de Provence, une daube provençale ou un canard rôti aux figues. Ces plats, tout en subtilité, sauront sublimer la richesse et les tanins soyeux de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez La Tourtine 2019 à une température de 16-18°C. Une légère aération dans une carafe une heure avant le service permettra de révéler toute la profondeur et la complexité aromatique de ce vin exceptionnel. Profitez de ce moment de dégustation pour voyager à travers les saveurs authentiques de la Provence et de son patrimoine viticole.
