Avis Viniou
La Cuvée La Tourtine 2022 du Domaine Tempier est un vin rouge d'exception en provenance de l'appellation Bandol, située en Provence, France. Ce vin se caractérise par son assemblage typique de Mourvèdre, dominant à près de 70 %, complété par du Grenache et du Cinsault, qui lui confère une structure puissante et complexe. Le millésime 2022, relativement jeune, révèle déjà un potentiel aromatique remarquable avec des notes de fruits noirs, d'épices douces et des touches de garrigue. Le terroir de Bandol, réputé pour ses sols argilo-calcaires, offre à ce vin une intensité et une belle profondeur, tandis que le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise la parfaite maturité des raisins.
La Provence est une région viticole prestigieuse, reconnue pour ses paysages enchanteurs et son histoire viticole riche et ancienne. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux, idéaux pour la viticulture. Les vignobles de Bandol sont implantés sur des restanques, ces terrasses typiques, qui permettent une exposition optimale au soleil tout en évitant l'érosion du sol.
Pour sublimer la Cuvée La Tourtine 2022, pensez aux accords mets-vins qui lui feront honneur. Ce vin s'accordera parfaitement avec un carré d'agneau aux herbes de Provence, un rôti de bœuf ou des plats méditerranéens comme la daube provençale. Des fromages affinés comme le Beaufort ou le Comté sauront également souligner ses nuances épicées et fruitées.
Lors de la dégustation, pour apprécier toutes les subtilités de ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir intégralement. La Cuvée La Tourtine 2022 gagnera certainement à vieillir quelques années supplémentaires, développant ainsi des arômes tertiaires encore plus complexes.
