Avis Viniou
Le Domaine La Tour du Bon 2023 est un rosé en provenance de l'appellation Bandol, située dans la magnifique région de la Provence en France. Ce vin se distingue par sa robe délicatement rose et brillante, témoin de son élégance et de sa finesse. Élaboré sans mention spécifique de cépage, les rosés de Bandol utilisent généralement des cépages tels que le Mourvèdre, complété par le Grenache et le Cinsault, qui apportent structure, fraîcheur et complexité aromatique. Ce rosé est vinifié en sec, préservant ainsi toute la pureté et la fraîcheur des arômes fruités et floraux initiaux.
La région de Bandol en Provence est reconnue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et un ensoleillement presque constant, parfait pour la maturation optimale des raisins. Les sols complexes de cette région, souvent composés de calcaire et de marnes, confèrent aux vins une minéralité marquée et une grande profondeur. L'histoire viticole de Bandol remonte à l'époque romaine, mais c'est au XXe siècle que cette appellation a gagné en notoriété grâce à ses vins remarquablement structurés.
Pour accompagner ce vin, en raison de sa fraîcheur et de sa vivacité, il est idéal avec des plats de la mer tels que des rougets grillés ou des crevettes sautées à l'ail. Les salades méditerranéennes, enrichies d'olives et de tomates fraîches, sont également un excellent choix pour sublimer ce rosé. N'hésitez pas également à l'associer à des plats régionaux provençaux comme une ratatouille tiède ou une bouillabaisse.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa texture rafraîchissante, servez ce Bandol rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa finesse et son charme sous le soleil estival ou lors d'une soirée décontractée entre amis.
