Avis Viniou
Le Domaine La Tour du Bon, situé à Bandol, nous offre un rosé élégant et de caractère en 2023. Synonyme d'authenticité et d'excellence, ce vin provient d'une région réputée pour sa production de rosés raffinés. Bien qu'il soit composé principalement de Mourvèdre, ce vin pourrait également comprendre des cépages tels que le Grenache et le Cinsault, typiques de la région. Le millésime 2023 promet la vivacité et la fraîcheur caractéristiques des rosés provençaux. Le terroir de Bandol, bénéficiant d'une exposition idéale aux conditions méditerranéennes, confère à ce vin un équilibre parfait entre acidité et arômes fruités. La vinification se fait généralement en cuves inox pour conserver la pureté des saveurs, aboutissant à un vin sec qui exprime toute la finesse de son terroir.
La région viticole de Bandol est nichée au cœur de la Provence, sur la côte méditerranéenne. Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol est essentiellement constitué de calcaire et de marne, ce qui permet aux vignes de s'enraciner profondément et de résister aux sécheresses estivales. Ce sont ces conditions, ajoutées à un savoir-faire transmis de génération en génération, qui font de Bandol un des terroirs les plus respectés pour les vins rosés.
Pour accompagner ce rosé de Bandol, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Dégustez-le avec des fruits de mer, une salade niçoise ou encore une bouillabaisse pour un accord régional parfait. Les saveurs salées et légèrement épicées des plats provençaux se marient merveilleusement bien avec la fraîcheur et la légèreté de ce vin.
Servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Cette température permet d'exalter les notes fruitées du vin tout en maintenant sa fraîcheur en bouche. Que ce soit lors d'un déjeuner estival ou d'une soirée conviviale, cet élégant rosé saura vous séduire par son charme provençal.
