Vins Bandol Domaine Terrebrune - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Terrebrune, établi dans l'appellation Bandol AOC, produit des vins rouges emblématiques de la Provence. La cuvée 2019 se distingue par son élégance et sa complexité, résultant d'un savant assemblage dominé par le Mourvèdre, cépage typique de Bandol, complété souvent par le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2019 se caractérise par une récolte soignée, suivie d'une vinification minutieuse qui a permis de conserver toute la richesse aromatique du raisin. Le terroir de Bandol, avec ses sols d'argile calcaire riches en minéraux et ses collines exposées au soleil méditerranéen, contribue à l'intensité et à la profondeur de ce vin.

La région viticole de Bandol, nichée entre Marseille et Toulon, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes. Les hivers doux et les étés chauds, parfois ponctués d'épisodes venteux, favorisent la maturation idéale des raisins. L'histoire viticole de Bandol est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, et a toujours été célébrée pour ses rouges tanniques et puissants, ainsi que ses rosés délicats.

Pour sublimer ce Domaine Terrebrune 2019, il est recommandé de l'accompagner de mets capables de tenir tête à sa structure robuste et à ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes ou une daube provençale seront des compagnons de choix. Les plats régionaux comme la bouillabaisse ou le fromage de chèvre affiné trouveront également un bel écho avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Bandol rouge, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra d’aérer le vin et d’exprimer toute sa complexité aromatique, assurant une expérience de dégustation optimale.