Vins Bandol Domaine Terrebrune - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Terrebrune, situé à Bandol en Provence, produit ce vin rouge de 2009, exemplaire d'une région reconnue pour sa capacité à magnifier le mourvèdre, son cépage principal. Le millésime 2009 offre une belle maturité avec des tanins soyeux, résultant d'une longue macération et d'un élevage en foudres de chêne qui révèlent des arômes de fruits noirs et d'épices. La région de Bandol bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux et un terroir argileux-calcaire qui accentue la complexité aromatique des raisins. Le domaine, fondé en 1963, a su se forger une réputation enviable grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Bandol, optez pour des plats robustes et savoureux : un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore une daube provençale. Les plats locaux à base de gibier ou même une bouillabaisse, grâce à son côté épicé, se marieront parfaitement avec la structure et la richesse du vin, soulignant ses notes épicées et sa belle rondeur.

Lors de la dégustation, servez ce Bandol à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer son bouquet aromatique. Commencez par l'observation de sa robe d'un rouge profond, puis humez-en les arômes en agitant légèrement le verre. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre fruits noirs, épices et tanins fondus.