Avis Viniou
Le Domaine Lou Capelan, situé dans l'appellation Bandol AOC en Provence, nous offre un magnifique vin rouge de l'année 2015. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rouges de Bandol sont généralement dominés par le Mourvèdre, accompagné de Grenache et de Cinsault. Ces vins se caractérisent par leur structure robuste et leur capacité à bien vieillir. Le millésime 2015, réputé pour son excellente maturité des raisins, promet un vin aux tanins bien intégrés et à la richesse aromatique marquée par des notes de fruits noirs et d'épices.
La région viticole de Bandol est l'une des plus emblématiques de Provence, bénéficiant d'un climat méditerranéen où les étés chauds et secs alternent avec des hivers doux. Les vignobles de Bandol profitent de l'influence modératrice de la mer Méditerranée. Le sol, principalement composé de calcaires et de marnes, contribue à la minéralité et à la complexité des vins de l'appellation. Bandol a une longue tradition viticole remontant à l'Antiquité, qui se perpétue aujourd'hui à travers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Bandol rouge, optez pour des plats qui sauront magnifier sa puissance et ses arômes. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, se marient parfaitement. Vous pouvez également le déguster avec des plats rustiques de la région, tels qu'un daube provençale. En fromages, privilégiez un Banon affiné qui saura tenir tête au caractère du vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bandol rouge à une température comprise entre 16-18°C. Une aération d’une heure avant service lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Profitez de cette expérience pour savourer un moment de pur plaisir œnologique.
