Le Château Barthès 2023 est un rosé sec élaboré au cœur de l’appellation Bandol AOC, l’une des références incontournables des rosés de Provence. Issu principalement du cépage Mourvèdre, emblématique de cette appellation, il peut également contenir des proportions de Grenache et de Cinsault qui viennent apporter finesse et rondeur. Les vignes bénéficient du terroir caillouteux et argilo-calcaire typique de Bandol, et profitent d’un ensoleillement exceptionnel, tempéré par la brise marine du littoral méditerranéen. La vinification est soignée et vise à préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et la complexité du fruit. Le Château Barthès 2023 offre ainsi une belle robe saumonée, un nez expressif sur les fruits rouges frais, les agrumes, agrémentés parfois de subtiles notes florales et épicées. En bouche, la structure est ample, soutenue par la tension minérale héritée du Mourvèdre et une finale longue, délicatement saline, qui signe les grands Bandol rosés.
La région de Bandol, située sur la côte varoise en Provence, s’est taillée une réputation internationale grâce à ses vins de caractère, qu’ils soient rouges, rosés ou blancs. Le climat méditerranéen confère aux raisins une maturité optimale, tandis que la diversité des sols, essentiellement calcaires et caillouteux, favorise l’expression du terroir. Bandol est également réputé pour la longue tradition viticole qui s’étend sur plusieurs siècles, jalonnée par l’introduction précoce du Mourvèdre, cépage exigeant mais parfaitement adapté au climat local.
Le rosé de Bandol tel que ce Château Barthès accompagne merveilleusement bien la cuisine estivale et méditerranéenne. Il excelle à table avec une daurade grillée, une bouillabaisse, ou encore un carpaccio de thon. Il magnifie également des plats locaux comme une pissaladière, une salade niçoise, ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Les fromages frais, burrata ou chèvre, sont aussi d’excellents alliés.
Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C afin de préserver sa fraîcheur et sa palette aromatique. Un carafage rapide peut être envisagé si le vin paraît un peu fermé. Profitez de ce Bandol rosé dès ses premières années pour savourer toute sa vivacité et son éclat.
