Le Château Bellet Cuvée Baron G. 2013 est un vin rouge sec provenant de l’appellation Bellet AOC, un joyau discret de la Provence. Cette cuvée est généralement composée principalement de Folle Noire (ou Fuella Nera), parfois associée au Grenache ou au Braquet, des cépages typiquement méditerranéens conférant au vin un profil original. Le millésime 2013 se caractérise par une belle harmonie entre fraîcheur et maturité du fruit, avec une vinification maîtrisée qui exprime à la fois la pureté du terroir et la typicité de l’appellation. Après une vendange manuelle soignée, les raisins sont vinifiés traditionnellement, avec une macération adaptée afin de préserver la finesse aromatique et la structure élégante du vin. On retrouve au verre des arômes subtils de fruits rouges mûrs, de poivre et d’herbes sauvages, accompagnés de délicates notes florales et épicées.
La région de Bellet, perchée sur les collines qui dominent Nice, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer et l’altitude (jusqu’à 300 mètres). Le sol y est composé de poudingue, un mélange de galets roulés, d’argile et de sable, qui assure un excellent drainage et contribue à la complexité aromatique des vins. Bellet est une des plus petites et anciennes AOC de France, avec une histoire viticole riche remontant à l’époque romaine, et produit des vins confidentiels très recherchés des amateurs pour leur singularité.
Grâce à sa finesse, sa vivacité et sa structure, le Château Bellet Cuvée Baron G. 2013 accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne, telle qu’une daube provençale, un civet de lapin aux olives noires ou une pissaladière niçoise. Il se mariera également avec des plats légèrement épicés ou des viandes blanches grillées, révélant toute la palette de ses arômes.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-17°C, après un léger passage en carafe pour exalter son bouquet. Ce vin possède un joli potentiel de garde, mais il s’exprime déjà très bien aujourd’hui avec élégance et caractère.
