Avis Viniou
Le Château Bellet, Cuvée Baron G. 2014, se distingue par sa typicité et son charme méditerranéen. Issu de l’appellation Bellet AOC, ce vin rouge possède une signature originale, nourrie par les cépages emblématiques de la région, tels que le Folle noire (ou Fuella Nera) et le Braquet, auxquels s’ajoutent parfois une petite part de Grenache. Millésime 2014, il révèle une belle complexité : la robe arbore un rouge profond, nuancé de reflets grenat. Elevé avec soin au domaine, il exprime au nez des arômes marqués de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, mêlés à des notes épicées et légèrement florales. En bouche, la structure est fine, harmonieuse, offrant douceur des tanins et une jolie fraîcheur, signes d’un terroir singulier et d’un vin travaillé avec précision.
La région d’origine, le Bellet, est un trésor confidentiel niché sur les hauteurs de Nice. Ce vignoble, un des plus anciens de France, bénéficie d’un microclimat très particulier : l’influence de la Méditerranée tempère les températures, tandis que l’altitude (jusqu’à 400 mètres) et le mistral assurent une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols se composent de galets roulés sur des couches de marnes et de silices, apportant minéralité et originalité aux vins. Forte d’une histoire qui remonte à l’Antiquité, la région a su conserver des pratiques viticoles traditionnelles adaptées à ses cépages autochtones.
Ce vin de caractère accompagne à merveille la cuisine méditerranéenne, notamment une daube provençale, de l’agneau confit aux herbes de la garrigue, ou un lapin à la niçoise. Il se marie tout aussi bien avec une ratatouille, une pissaladière ou un tian de légumes, mais il saura aussi rehausser des viandes rouges grillées ou des fromages à pâte molle, comme un tomme de brebis.
Pour apprécier toute sa palette aromatique, servez le Château Bellet, Cuvée Baron G. 2014 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure. Il exprimera ainsi toute sa profondeur et son élégance, offrant le meilleur de la Provence dans votre verre.
