Vins Non spécifié Hauvette - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge Château Hauvette 2018 en Provence est un bel exemple de l'art de la biodynamie. Ce millésime, non spécifié pour ses cépages, est le reflet du terroir provençal, influencé par son sol calcaire et son climat méditerranéen. Bien que les détails de la vinification restent inconnus, les vins biodynamiques de ce domaine sont réputés pour leur énergie et leur équilibre. La Provence, célèbre pour ses vins aromatiques, bénéficie de conditions climatiques parfaites pour produire des vins aux arômes complexes. Le Château Hauvette, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est un acteur respecté de la région.

Pour savourer pleinement ce vin, on peut l'associer à des plats de caractère tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, qui accentuera ses arômes épicés et sa structure tannique. En outre, une ratatouille traditionnelle ou un tian de légumes peuvent offrir un bel accord régional, tirant parti de la richesse aromatique du vin tout en respectant son élégance.

Pour apprécier ce Château Hauvette 2018, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe profonde, puis profitez de son nez complexe avant de savourer sa bouche harmonieuse, en prenant le temps de découvrir les nuances apportées par son terroir provençal.