Avis Viniou
Le vin Château Romanin Cuvée La Chapelle 2020 est un vin rouge de Provence. Cette région est généralement renommée pour ses rosés, mais elle produit également d'excellents rouges. La Cuvée La Chapelle, élaborée en biodynamie, témoigne d'une attention particulière à la vigne et au cycle naturel. Le millésime 2020 est le reflet d'une année au climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, très favorables à la maturité des cépages rouges. Le terroir provençal, souvent composé de sols calcaires et argileux, confère à ce vin une belle minéralité et une complexité aromatique.
La Provence, imprégnée d'une riche histoire viticole influencée par les Romains, offre une diversité de vins grâce à son climat ensoleillé et ses vents rafraîchissants comme le mistral. Ces éléments contribuent à la santé des vignes et à la qualité des raisins, en réduisant le risque de maladies.
Pour accompagner le Château Romanin Cuvée La Chapelle 2020, privilégiez des plats à la hauteur de son élégance et de sa structure. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait un mariage idéal, sublimant les arômes du vin tout en respectant ses nuances. Des plats provençaux comme une daube provençale ou un tian de légumes accompagneront également très bien ce vin. En matière de fromages, tournez-vous vers un Banon ou un Tomme de Provence, qui sauront flatter ses tanins.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 à 18°C. Cela permettra de dévoiler toute l'intensité de ses arômes et d'assurer une bouche équilibrée. Ouvrir la bouteille une heure avant le service pourra également amplifier la complexité et les saveurs de ce beau millésime.
