Avis Viniou
Le Château Carpe Diem Cuvée Artus 2017 est un vin blanc provenant des Coteaux Varois en Provence. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, comme le Rolle et l'Ugni Blanc, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une récolte de raisins parfaitement mûrs. Les sols calcaires et argilo-calcaires de l'appellation apportent au vin une subtile minéralité. Sans particularité de vinification annoncée, il est probable que ce vin ait été élevé en cuves inox pour préserver toute la vivacité des arômes.
La région viticole des Coteaux Varois en Provence est située dans le sud-est de la France, connue pour son climat méditerranéen caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs, tempérés par l'influence du Mistral. Les vignes bénéficient d'une excellente exposition solaire et d'une bonne amplitude thermique, qui contribuent à l'équilibre et à la complexité des vins produits ici. L'histoire viticole de la Provence est ancienne, avec des origines remontant à l'époque romaine, et elle est particulièrement réputée pour ses vins rosés. Cependant, les vins blancs de la région gagnent en reconnaissance grâce à leur qualité et leur finesse.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets raffinés qui sublimeront ses notes florales et fruitées. Il s'accordera parfaitement avec des plats de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques à la crème ou un carpaccio de poisson mariné. Pour une touche régionale, servez-le avec une bouillabaisse de la Provence ou des petits farcis provençaux.
Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes délicats de se dévoiler pleinement et d'apprécier toute la profondeur des saveurs de ce vin de Provence.
