Avis Viniou
Le Château Magnan 2024, un vin rosé provenant de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, incarne l'élégance et la fraîcheur typiques des vins de cette région. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les rosés de Provence sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Cinsault, et parfois le Mourvèdre, offrant des arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, avec une légère minéralité qui souligne son caractère sec. La vinification en Provence favorise généralement l'expression de la fraîcheur et de la couleur pâle, à travers des processus de pressurage direct et de fermentation à basse température.
La région viticole de Provence est réputée pour son climat méditerranéen généreux, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec des brises marines bienfaisantes qui tempèrent les températures estivales. Le sol de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence est principalement composé de calcaire et d'argile, apportant richesse et équilibre aux vins. Avec une tradition viticole riche remontant aux colonies grecques et romaines, cette région produit des vins appréciés pour leur finesse et leur capacité à évoquer l'art de vivre provençal.
Pour sublimer ce rosé, il est conseillé de l'associer à la cuisine provençale comme une salade niçoise, où les saveurs fraîches des légumes et des poissons se mêleront harmonieusement aux notes fruitées du vin. Des plats à base de fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou des calamars à la plancha, permettront également d'apprécier sa fraîcheur et sa minéralité.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Ces conditions de service mettront en valeur sa fraîcheur et la délicatesse de ses arômes, offrant un moment de plaisir intense à chaque gorgée.
