Avis Viniou
Le Domaine des Oulliéres 2023 est un vin rosé issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, située dans la région ensoleillée de la Provence, en France. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, les vins de cette appellation sont souvent produits à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault, ou le Mourvèdre, qui apportent fraîcheur, aromatique et légèreté au vin. En 2023, le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel ensoleillement et des nuits fraîches, permettant d'obtenir une belle maturité et des arômes fruités intenses.
La Provence, région emblématique du sud de la France, est réputée pour ses rosés frais et parfumés. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, est idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile et de sable, confèrent aux vins de la diversité et du caractère. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'Antiquité, et elle continue de séduire les amateurs de vins avec ses productions élégantes et raffinées.
Un vin rosé de Coteaux-d'Aix-en-Provence se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne. Pour accompagner ce vin, pensez aux plats tels que la salade niçoise, les filets de rouget grillés ou une tapenade d'olives. Les saveurs fraîches et fruitées de ce rosé s'accorderont merveilleusement bien avec des légumes grillés ou une soupe au pistou. Les fromages de chèvre frais peuvent également mettre en valeur ses notes subtiles d'agrumes et de fruits rouges.
Pour apprécier pleinement le Domaine des Oulliéres 2023, il est conseillé de le servir bien frais, à une température de 8 à 10°C. Ce vin délicat sera idéal à déguster en terrasse lors d'une belle journée ensoleillée, procurant un agréable moment de convivialité et de détente.
