Avis Viniou
Le Château Montaurone Cuvée Tradition 2022 est un vin rosé sec issu de l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC, un terroir réputé de Provence. Élaboré traditionnellement à partir d’un assemblage typique de la région où dominent des cépages comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce rosé 2022 séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise. La vinification en cuve inox préserve toute la pureté du fruit et met en avant des arômes délicats de fruits rouges (fraise, framboise), de pêche de vigne et parfois une légère touche florale. Sa robe pâle aux reflets saumonés annonce un vin à la fois vif et élégant, parfaitement équilibré entre fruité et minéralité.
La région viticole de Provence, et plus particulièrement les Coteaux-d’Aix-en-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l’influence des vents et de la mer. Les sols y sont majoritairement caillouteux, composés de calcaire, de grès et d’argiles, participant à la typicité de ses vins fins et aromatiques. La tradition du rosé y est ancestrale, la Provence étant reconnue comme le berceau historique de ce style, et chaque millésime est le fruit d’un savoir-faire transmis depuis des générations.
Ce rosé accompagnera à merveille une cuisine estivale et ensoleillée. Il se marie très bien avec une salade niçoise, des poissons grillés ou des fruits de mer, et sublime une ratatouille provençale ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Les accords régionaux tels que la pissaladière ou un tian de légumes emporteront les papilles dans la douceur méditerranéenne. Son côté frais et fruité en fait également un partenaire idéal pour un apéritif, avec des olives ou des tapenades.
Pour une expérience optimale, servez le Château Montaurone rosé 2022 bien frais, entre 8 et 10°C. dégusté jeune, il exprime toute sa vivacité, mais peut se conserver un à deux ans pour profiter de sa fraîcheur aromatique. Pensez à le déguster dans la première année pour apprécier pleinement son croquant.
