Vins Badacsonyi Kéknyelu Egri Bikaver - 1999

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, un Badacsonyi Kéknyelu de 1999, est issu d'un cépage très spécifique de la région de Badacsony en Hongrie. Bien qu'il manque des informations précises sur le cépage principal dans votre description, le Badacsonyi Kéknyelu est traditionnellement connu pour ses vins blancs. Cependant, ici, nous avons un vin rouge, vraisemblablement un Egri Bikavér, un nom renommé en Hongrie pour ses assemblages rouges robustes. Le millésime 1999 ajoute une valeur historique et un potentiel de maturité intrigant à ce vin.

La région de Badacsony est située à l'ouest du lac Balaton, bénéficiant d’un climat tempéré avec des influences du lac qui modère les températures. Le sol principalement composé de basalte confère aux vins une minéralité notable. La viticulture dans cette région a des racines profondes remontant à l'époque romaine, ajoutant une riche tradition et une diversité de styles de vin.

Pour mettre en valeur ce vin rouge hongrois, envisagez de le servir avec des plats riches et savoureux. Des plats traditionnels hongrois tels que le goulash se marieront agréablement grâce aux épices et aux saveurs profondes qui se complètent harmonieusement. Vous pouvez également essayer des grillades de viande rouge ou un ragoût de porc aux champignons, qui sauront sublimer les caractéristiques robustes et épicées du vin.

Lorsque vous dégusterez ce vin, veillez à le servir à une température légèrement fraîche de 16 à 18°C. Cela permettra de rehausser ses arômes et sa structure tannique tout en mettant en avant les nuances fruitées et épicées caractéristiques des vins hongrois de cette époque. Prenez le temps de l’aérer un peu avant dégustation pour que ses qualités se dévoilent pleinement.