Avis Viniou
Le Château Imperial Tokaj 2017, issu de la célèbre région viticole de Tokaj en Hongrie, est un vin liquoreux remarquable, typique de cette région. La cuvée 5 Puttonyos est élaborée principalement à partir de cépages Furmint, Hárslevelu et Muscat. Ce millésime se distingue par sa richesse aromatique, avec des notes de fruits secs, d'agrumes confits et de miel. Le climat continental de Tokaj, combiné à ses sols volcaniques, favorise le développement des arômes complexes et la formation de la pourriture noble (botrytis), essentielle à cette élaboration. Le Château Imperial Tokaj, reconnu pour son histoire et son expertise ancestrale, contribue au prestige international de cette région viticole emblématique.
Pour sublimer ce vin, des accords avec des foies gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou des desserts fruités tels que les tartes aux abricots s'avèrent exquis. Les plats hongrois traditionnels comme les crêpes Gundel, garnies de noix et nappées de sauce chocolatée, se marient également harmonieusement avec ce Tokaj. La douceur et l'acidité de la Cuvée 5 Puttonyos équilibrent parfaitement la richesse de ces mets.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 12°C. Un très léger carafage de 10 à 15 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée éclatante. Au nez, respirez ses arômes complexes de fruits secs et de miel suivis d'une douce touche épicée. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et vivacité, ainsi que sa longue finale élégante.
