Avis Viniou
Le Chianti Corte Alle Mura 2024 est un vin rouge typiquement toscan, issu de l'appellation Chianti DOC. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépage Sangiovese, souvent complété par d'autres cépages autochtones tels que le Canaiolo et le Colorino, ce qui lui confÚre sa structure complexe et ses arÎmes fruités. Le millésime 2024 promet une belle intensité aromatique, marquée par des notes de cerises mûres, de violettes et une légÚre touche épicée. La vinification traditionnelle permet de préserver la richesse du terroir tout en garantissant une belle finesse tannique.
La Toscane est une région viticole emblématique de l'Italie centrale, célÚbre pour la qualité de ses vins et la beauté de ses paysages. Le climat y est généralement idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols varient de l'albùtre calcaire à l'argile, en passant par le sable et le gravier, offrant une diversité qui contribue à la complexité des vins toscans. Cette région a une longue histoire viticole, réputée dÚs l'époque étrusque, ce qui lui a permis de développer un savoir-faire ancestral.
Pour sublimer un Chianti comme le Corte Alle Mura, il est recommandĂ© de l'associer Ă des plats traditionnels de la rĂ©gion tels que la ribollita, une soupe toscane aux lĂ©gumes et au pain, ou encore une belle bistecca alla fiorentina, un steak de bĆuf Ă©pais et juteux. Ce vin se marie Ă©galement parfaitement avec des pĂątes Ă la sauce tomate, agrĂ©mentĂ©es d'herbes mĂ©diterranĂ©ennes.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, il est conseillĂ© de le servir Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Cette tempĂ©rature permettra de mettre en valeur ses arĂŽmes et d'assouplir ses tannins pour une dĂ©gustation optimale. NâhĂ©sitez pas Ă dĂ©canter le vin quelques heures avant la dĂ©gustation pour en rĂ©vĂ©ler tous les arĂŽmes.
