Vins Non spécifié Nittardi - Ad Astra - 2020

Avis Viniou

Le vin "Ad Astra 2020" de Nittardi est un rouge bio toscan, reflet fidèle de l'élégance de cette région italienne. Élaboré principalement à partir des cépages locaux souvent mêlés à des variétés internationales, il capture la richesse d'un millésime ensoleillé tout en bénéficiant d'une terre au potentiel admirable. La Toscane, avec ses collines ondulantes et son climat méditerranéen, offre un terroir idéal pour ces vins de caractère. Le domaine Nittardi, avec une histoire riche remontant à l'époque de Michel-Ange, allie tradition et innovation pour produire des vins d'exception qui respectent l'environnement et célèbrent le patrimoine viticole de la région.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats qui soulignent sa profondeur et sa finesse. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf, ou des rôtis accompagneront merveilleusement ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour rester dans la tradition locale, un plat de pici al ragù di cinghiale (pâtes toscanes au ragoût de sanglier) enrichira cette expérience gustative de touches rustiques et authentiques, apportant une harmonie entre l'acidité du vin et la richesse des mets.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après une aération en carafe d'environ 30 minutes, pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis dense, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre subtil entre les tanins soyeux et la délicate minéralité, signature du terroir toscan. Chaque gorgée révèle la complexité et la finesse qui caractérisent les vins de Nittardi, offrant une expérience mémorable.