Le Barbera d'Alba 2023 du domaine Bartolo Mascarello incarne parfaitement le raffinement et la tradition des grands vins rouges du Piémont. Vinifié de manière respectueuse et artisanale, ce vin présente une robe rouge rubis éclatante et un profil aromatique centré sur la fraîcheur et la franchise du fruit. On y retrouve souvent des notes de cerise croquante, de prune et parfois des touches florales ou épicées selon les millésimes et le travail à la vigne. La vinification, menée dans la pure tradition piémontaise, tend à préserver la vivacité et l’équilibre naturel du vin ; ici, le chêne est rarement dominant, permettant ainsi au terroir de s’exprimer pleinement.
La région d’Alba, au cœur du Piémont, bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers froids. Les brouillards matinaux et les collines aux sols argilo-calcaires apportent richesse et diversité aux vins. Le Piémont est un terroir de tradition où l’histoire viticole se perpétue de génération en génération, et le Barbera, cépage emblématique de la région, y trouve un terrain d’expression privilégié. Sa grande capacité d’acidité naturelle en fait un vin aussi adapté à la garde qu’au plaisir immédiat, et il reste l’un des piliers des tables piémontaises.
À table, ce Barbera d’Alba sec s’accordera harmonieusement avec des plats régionaux comme l’agnolotti del plin (petites pâtes farcies), un risotto aux cèpes, ou encore des charcuteries locales telles que la coppa. Plus largement, il sublimera des viandes blanches grillées, un rôti de veau, des volailles rôties ou des fromages affinés à pâte dure. Sa fraîcheur et sa structure équilibrée feront merveille également avec des plats à la tomate ou des légumes méditerranéens.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe afin de révéler toutes ses subtilités aromatiques. Ce Barbera d’Alba 2023 promet une belle expression de la tradition piémontaise, à savourer dès aujourd’hui ou après une courte garde.
