Avis Viniou
Le Masi Cuvée Campofiorin 2021 est un vin rouge italien de la région de Vénétie, réputée pour ses vins à la fois raffinés et audacieux. Ce vin se caractérise par un assemblage traditionnel de cépages locaux, et bien que les détails spécifiques ne soient pas mentionnés, il est probable qu'il contienne une majorité de Corvina, Rondinella et Molinara, des cépages typiques de la région. Le millésime 2021 promet une fraßcheur et une intensité aromatique, accentuée par le terroir unique de la Vénétie, composé de sols variés allant des moraines glaciaires aux dépÎts alluviaux. Masi est un domaine viticole historique emblématique, reconnu pour sa maßtrise de la technique du "ripasso", qui enrichit le vin en complexité. La Vénétie, baignée par des influences climatiques de l'Adriatique et adossée aux Alpes, offre des conditions idéales pour la viticulture, avec un riche patrimoine culturel axé sur la qualité.
Pour accompagner ce Masi CuvĂ©e Campofiorin, envisagez des plats qui sublimeront ses arĂŽmes riches et ses saveurs intenses. Les viandes grillĂ©es, comme un carrĂ© d'agneau ou une cĂŽte de bĆuf, permettent de crĂ©er de belles harmonies gustatives. Un risotto Ă la truffe ou un plat de polenta crĂ©meuse aux champignons sauvages renforceront les notes terreuses du vin, typiques de la VĂ©nĂ©tie. Pour une touche rĂ©gionale, des antipasti avec charcuteries italiennes et fromages affinĂ©s offriront un mariage parfait.
La dégustation du Masi Campofiorin nécessite une attention particuliÚre pour pleinement apprécier sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale d'environ 18°C aprÚs un léger carafage d'une heure pour libérer ses arÎmes. En termes de dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond. Puis, explorez son bouquet aux notes de cerises noires, de prunes et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée avec ses tanins fins et une finale persistante. Cette approche garantira une expérience de dégustation optimale pour ce vin remarquable.
