Vins Non spécifié Masi - Costasera - 2016

Avis Viniou

Le Masi Cuvée Costasera 2016 est un vin rouge de la région de la Vénétie, en Italie. Ce vin est un assemblage typique de la région, probablement composé de cépages tels que le Corvina, le Rondinella et la Molinara, qui sont souvent utilisés pour les Amarones de la Vénétie. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité, offrant des notes riches et complexes. La Vénétie bénéficie d’un climat doux influencé par la proximité du lac de Garde et de la mer Adriatique, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Masi, un domaine historique, est réputé pour son savoir-faire et son utilisation de la méthode appassimento, un processus de séchage des raisins qui intensifie les saveurs.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce vin avec des plats robustes. Une côte de bœuf grillée, un risotto aux cèpes ou un osso buco milanais mettront magnifiquement en valeur ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Les plats traditionnels italiens, comme une polenta crémeuse agrémentée de champignons sauvages, feront également ressortir son caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez pour déceler les notes de fruits rouges, de vanille et de chocolat. En bouche, appréciez sa structure et son équilibre, savourant chaque gorgée pour sa profondeur et sa longueur en bouche.