Vins Salento Lupo Meraviglia - Tre di Tre

Avis Viniou

Le Lupo Meraviglia Cuvée Tre di Tre est un vin rouge issu de l’IGT Salento, dans les Pouilles, une région méridionale de l’Italie réputée pour ses rouges généreux et solaires. Cette cuvée non millésimée assemble généralement plusieurs cépages autochtones de la région, tels que le Primitivo, le Negroamaro et parfois le Malvasia Nera, bien que l’assemblage précis puisse varier. Vinifié en sec, ce vin met en valeur l’intensité et la chaleur méditerranéennes, offrant une robe profonde et des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, avec parfois une note légèrement balsamique ou réglissée. Sa structure est ample et ronde, avec des tanins souples qui participent à son caractère très accessible.

Les Pouilles, souvent surnommées « Le talon de la Botte », bénéficient d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, particulièrement propice à l’expression du fruit dans les vins rouges. Les vignes sont généralement plantées sur des sols argilo-calcaires, bien drainés, qui favorisent la concentration des raisins. Cette région historique a longtemps été réputée pour ses vins généreux, souvent destinés à renforcer les assemblages du nord de l’Italie ou de France, mais elle connait aujourd’hui un véritable renouveau qualitatif et s’affirme avec des cuvées de plaisir immédiat, structurées, au rapport qualité-prix souvent remarquable.

Pour accompagner ce Salento IGT, privilégiez des mets conviviaux, typiques du sud de l’Italie. Une orecchiette à la sauce ragù, une parmigiana d’aubergines, ou des grillades d’agneau se marieront idéalement avec sa texture soyeuse et ses notes fruitées-épicées. Des fromages affinés tels que le Pecorino ou le Caciocavallo prolongeront agréablement la dégustation.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage éventuel en carafe pour exalter ses arômes. À ce service, vous profiterez pleinement de la richesse aromatique et de la gourmandise typiques des vins des Pouilles.