Vins Non spécifié Château Kefraya - Arcanes - 2020

Avis Viniou

Le Château Kefraya Cuvée Arcanes 2020 est un vin rouge libanais élégant issu du cœur de la vallée de la Bekaa, une région emblématique pour la viticulture au Liban. Cette cuvée est généralement élaborée à partir d’un assemblage typique de cépages méditerranéens tels que la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Mourvèdre et parfois une touche de Cinsault ou Carignan, ce qui lui confère une belle complexité aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié d’une saison de croissance stable, offrant une maturité optimale des raisins. La vinification, opérée avec soin au Château Kefraya, associe la tradition à des techniques modernes, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte de la structure et affine ses tanins.

La vallée de la Bekaa est la plus célèbre région viticole du Liban, appréciée pour son altitude (entre 900 et 1100 mètres), qui assure une amplitude thermique marquée entre le jour et la nuit. Le climat est méditerranéen avec des influences continentales, permettant une maturation lente des raisins et la préservation d’une belle acidité. Les sols caillouteux et argilo-calcaires apportent minéralité et concentration aux vins. Historiquement, la viticulture dans la Bekaa remonte à l’Antiquité, avec une tradition perpétuée par des domaines comme Château Kefraya, reconnu pour la qualité et la régularité de ses cuvées.

Pour accorder ce vin rouge structuré et complexe, privilégiez des plats méditerranéens ou libanais riches en saveurs. Il accompagnera parfaitement un agneau rôti aux herbes, un kebbé de viande, ou encore des tajines épicés. La Cuvée Arcanes sublimera également des plats de viandes grillées, un magret de canard aux épices douces ou des fromages légèrement affinés. Vous pouvez oser un mezzé varié pour un accord régional authentique.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de sa structure, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance ou passez le vin en carafe pour favoriser son épanouissement. Jeune, il peut déjà se révéler charmeur, mais il peut aussi se bonifier encore quelques années en cave.