Avis Viniou
Le Château Musar, emblématique domaine du Liban, propose avec sa cuvée Musar Jeune Rouge un vin sec, non millésimé, qui bouscule les tendances classiques sans perdre la signature de son terroir unique. Issue d’un assemblage typique de la maison composé majoritairement de cépages tels que Cinsault, Syrah et Cabernet Sauvignon, cette cuvée privilégie la jeunesse du fruit, la fraîcheur et la vivacité, à la différence des grandes cuvées d’élevage long du château. Les raisins proviennent des vignes du plateau de la Bekaa, cueillis manuellement puis vinifiés avec un minimum d’intervention. Le vin n’est pas passé en fût, ce qui lui permet de conserver une expression franche du fruit et des tanins souples, tout en affichant un profil gourmand et immédiatement accessible.
La vallée de la Bekaa, au cœur du Liban, dispose de conditions idéales pour la vigne, bénéficient d’un climat méditerranéen à forte amplitude thermique, souvent tempéré par l’altitude (900 à 1200 m). Les sols y sont composés d’argiles calcaires sur bases graveleuses, favorisant la maturité des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. La région viticole libanaise est l’une des plus anciennes du monde avec une tradition plurimillénaire où les vignerons, inspirés par la Méditerranée et la France, ont su sauvegarder une identité propre, élégante et généreuse.
Le Musar Jeune Rouge s’accordera particulièrement avec des plats généreux et épicés. Essayez-le avec un méchoui d’agneau, une moussaka ou des plats à base d’aubergines, de poivrons grillés ou encore un tajine aux fruits secs. Il se marie également très bien avec des spécialités libanaises comme le kebbé, le kafta ou le chawarma. Pour une touche plus européenne, une pizza aux viandes épicées ou un magret de canard aux herbes lui conviennent à merveille.
Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa souplesse, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Il s’apprécie dès aujourd’hui pour sa gourmandise, mais peut également se garder deux à trois années pour une évolution subtile des arômes. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service, afin de laisser le vin s’arrondir et magnifier la palette de fruits rouges et d’épices qui caractérise cette cuvée séduisante.
