Avis Viniou
Le Château Musar Jeune Rouge 2017 est une cuvée emblématique du célèbre domaine libanais situé dans la vallée de la Bekaa. Issu principalement d’un assemblage de cépages rhodanien classiques — généralement le Cinsault, la Syrah et le Cabernet Sauvignon — ce vin ne connaît pas de passage en fût afin de préserver son fruité et sa fraîcheur. Le millésime 2017 bénéficie d’une maturité solaire, offrant des arômes éclatants de fruits rouges et noirs, une bouche dynamique sur la cerise, la prune, relevée par des notes épicées et florales. Son terroir unique, constitué de sols graveleux mêlés à de l’argile et de la craie, confère à la cuvée un certain équilibre entre opulence et minéralité, accentué par l’altitude qui apporte tension et fraîcheur au vin.
La vallée de la Bekaa est la principale région viticole du Liban, située à environ 1000 mètres d’altitude, ce qui permet aux raisins de bénéficier d’amplitudes thermiques marquées, idéales pour conserver l’acidité et la subtilité aromatique. Le climat est méditerranéen, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds mais tempérés par l’air frais venu des montagnes environnantes. Le vignoble libanais y trouve ses racines depuis l’Antiquité, profitant de cette terre fertile utilisée pour la culture de la vigne dès l’époque phénicienne. Ce savoir-faire ancestral perdure encore aujourd'hui grâce à des familles comme les Hochar, qui ont hissé Château Musar au rang de référence internationale.
Musar Jeune Rouge 2017 accompagne à merveille des plats méditerranéens tels qu’un tajine d’agneau aux pruneaux, une moussaka, ou un mezze varié avec houmous, babaganoush et grillades d’épices douces. Les fromages à pâte souple ou semi-ferme comme un Saint-Nectaire ou un chèvre frais s’accordent également très bien avec son fruité expressif.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Une courte aération, une vingtaine de minutes en carafe, pourra également flatter sa palette aromatique et son soyeux. Ce vin, prêt à boire, peut encore gagner en complexité sur quelques années de garde.
