Avis Viniou
Le Château Musar Jeune Rouge 2021 est un vin issu du prestigieux domaine familial Moussa, établi dans la région historique de la Bekaa au Liban. Cette cuvée d’assemblage met en avant une composition typique du domaine, réunissant souvent du Cinsault, du Syrah, et du Cabernet Sauvignon, bien que la proportion exacte varie selon les millésimes. Le millésime 2021 marque un retour à la fraîcheur et à l’élégance après quelques années particulièrement ensoleillées. Contrairement aux grandes cuvées du Château, cette cuvée Jeune est élaborée pour être appréciée dans sa jeunesse, sans passage en fût de chêne, afin de préserver la pureté du fruit et une belle expression variétale. Le vin se caractérise par une robe grenat brillante et offre au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, et de subtiles notes d’épices douces. En bouche, la texture est souple, avec des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une finale plaisante.
La vallée de la Bekaa bénéficie d’un climat méditerranéen avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une excellente acidité. Le terroir est composé de sols graveleux et argilo-calcaires, ce qui apporte aux vins de la concentration, de l’élégance et une belle minéralité. Ce vignoble, vieux de plusieurs millénaires, possède une histoire viticole riche, imprégnée de traditions levantines et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Le Château Musar a contribué à la réputation internationale des vins libanais en privilégiant un style authentique et respectueux de l’environnement.
Avec sa présence fruitée et son profil équilibré, le Musar Jeune Rouge 2021 accompagnera merveilleusement des plats méditerranéens tels qu’un tajine d’agneau aux abricots, des brochettes kefta, ou encore une moussaka. Il s’accordera également avec des viandes grillées, un couscous végétarien ou des fromages de caractère comme un halloumi rôti. Les classiques de la cuisine libanaise, comme le mezzé aux épices douces, révéleront toute sa palette aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 15-16°C. Si possible, ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant de le servir afin qu’il exprime pleinement ses arômes fruités et sa finesse. Ce vin se prête parfaitement à une dégustation conviviale et ne nécessite pas de vieillissement en cave, bien qu’il puisse évoluer favorablement durant les deux à trois années suivant la récolte.
