Le Monte Velho rouge 2006, issu de la maison Esporão, incarne tout le charme des vins de l’Alentejo, l'une des régions viticoles les plus renommées du Portugal. Ce vin, signé par une propriété emblématique du sud du pays, est réputé pour son profil généreux, rond et accessible. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de l’Alentejo sont traditionnellement élaborés à partir de cépages autochtones comme l’Aragonês, la Trincadeira, l’Alicante Bouschet ou la Syrah, qui confèrent à ces cuvées une belle intensité colorée, des arômes de fruits rouges mûrs, une touche d’épices douces et des tanins veloutés. Le millésime 2006, avec plusieurs années derrière lui, laisse présager une bouche harmonieuse, marquée par une certaine évolution offrant des notes tertiaires de sous-bois, de cuir ou de tabac, tout en préservant une trame fruitée.
La région de l’Alentejo bénéficie d’un climat continental chaud, très ensoleillé, avec des étés torrides et des hivers doux. Les sols y sont variés : schistes, granites, argiles et calcaires travaillent de concert pour exprimer toute la richesse du terroir. Cette région a su conjuguer tradition et modernité au fil des décennies, tirant parti de son potentiel pour offrir des vins chaleureux, accessibles et d’une grande expressivité aromatique. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’époque romaine, mais ce n’est que plus récemment qu’elle s’est imposée sur la scène internationale grâce à la qualité et la régularité de ses productions.
Pour ce Monte Velho rouge dans un beau millésime évolué, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, un mijoté d’agneau, ou pourquoi pas des plats portugais traditionnels comme la « carne de porco à Alentejana » associant porc et palourdes, ou encore un ragoût de haricots aux saucisses. Une cuisine méditerranéenne, savoureuse mais pas trop épicée, saura aussi flatter ses saveurs.
Je vous recommande de servir ce vin à une température autour de 16 à 18°C, après l’avoir carafé une heure si possible, ce qui lui permettra d’exprimer toute sa complexité aromatique et d’arrondir encore ses tanins.
