Vins Douro Casa Ferreirinha - Papa Figos - 2015

Avis Viniou

Le Casa Ferreirinha Papa Figos 2015 est un vin rouge qui incarne parfaitement l’excellence du Douro, l’une des régions viticoles emblématiques du Portugal. Cette cuvée est composée d’un assemblage traditionnel des cépages autochtones du Douro, notamment la Touriga Nacional, la Touriga Franca, la Tinta Roriz (Tempranillo) et le Tinta Cão. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, donnant au vin une belle intensité aromatique et une structure élégante. La vinification, signée par la célèbre maison Casa Ferreirinha, met en avant un élevage partiel en fûts de chêne, permettant de préserver la fraîcheur du fruit tout en lui apportant complexité et finesse.

La région du Douro est marquée par des coteaux escarpés dominant le fleuve du même nom, où la vigne pousse sur des sols de schiste très anciens. Ce terroir unique, combiné à un climat continental chaud l’été et froid l’hiver, favorise la maturation lente des raisins. Le Douro, avant tout réputé pour son porto, s’illustre de plus en plus par ses vins rouges secs et élégants. La longue tradition viticole locale, remontant à plusieurs siècles, se traduira dans ce vin par une personnalité affirmée alliant puissance, fraîcheur et minéralité.

Le Papa Figos est un vin au bouquet mêlant fruits rouges mûrs, touches florales et subtiles notes boisées. Il s’accordera parfaitement avec des viandes grillées comme un carré d’agneau, une entrecôte de bœuf ou encore un magret de canard aux cerises. Côté cuisine portugaise, il sublimera à merveille un ragoût de porc à la portugaise ou des plats de gibier typiques des régions montagneuses du pays.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une demi-heure. Ce vin possède un potentiel de garde de plusieurs années, mais il dévoile d’ores et déjà une grande générosité et une belle fraîcheur.