Avis Viniou
Le Niepoort Redoma Branco 2023 est un vin blanc sec issu de l’une des cuvées emblématiques de la maison Niepoort, vignoble de référence dans la région du Douro au Portugal. Cette cuvée est principalement élaborée à partir de cépages autochtones tels que Rabigato, Códega do Larinho, Donzelinho Branco, et quelques autres variétés typiques, issus de vieilles vignes implantées sur des pentes schisteuses. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement frais, bénéficiant d’un été modéré et de vendanges précoces, permettant de préserver la vivacité et la minéralité du vin. La vinification s’effectue avec un pressurage doux, une fermentation en cuves inox et en fûts de chêne, suivie d’un élevage sur lies fines, qui apporte à la fois profondeur et finesse au profil aromatique.
La région du Douro est mondialement connue pour ses paysages spectaculaires, ses coteaux abrupts et son fleuve sinueux. Ce terroir unique repose sur des sols de schiste, conférant au vin une empreinte minérale distinctive. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, favorise une maturation lente des raisins et l’expression d’arômes typiquement floraux et agrumés. Traditionnellement dédiée aux vins de Porto, la région s’illustre depuis quelques décennies par ses vins blancs secs, à la fraîcheur surprenante, témoin d’une évolution qualitative remarquable.
Le Redoma Branco s’accorde à merveille avec des poissons grillés comme le bar ou la dorade, ainsi qu’avec les spécialités portugaises telles que la morue à la Brás ou une salade de poulpe. Il excelle également sur un plateau de fromages frais, voire accompagné de fruits de mer, où sa tension et sa minéralité soulignent la délicatesse des mets.
Pour apprécier pleinement ses arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et sa bouche saline, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Un passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, peut lui permettre de s’ouvrir davantage et de révéler toute son élégance.
