Vins Douro Casa Ferreirinha - Planalto - 2024

La cuvée Planalto 2024 de la Maison Casa Ferreirinha est un vin blanc sec issu du terroir emblématique du Douro, au Portugal. Cette cuvée d’assemblage s’appuie sur une sélection de cépages indigènes tels que le Viosinho, le Malvasia Fina, le Gouveio ou encore le Rabigato. Le millésime 2024, typique de la fraîcheur contemporaine voulue par la maison, offre un blanc élégant, à la robe pâle et cristalline. En bouche, on découvre un profil aromatique délicat, mêlant des notes florales de chèvrefeuille, d’agrumes frais et une touche minérale. La vinification privilégie le préservation des arômes primaires, avec une fermentation en cuve inox à basse température et un élevage sur lies fines, ce qui confère au vin rondeur, fraîcheur et longueur en bouche, tout en conservant une belle vivacité.

Le Douro, célèbre surtout pour ses vins rouges puissants et ses Portos, dévoile aussi de jolis blancs, à l’image de cette cuvée. Cette région classée à l’UNESCO séduit par ses pentes abruptes, ses sols de schistes et de granit, et un climat continental vif, tempéré par l’influence du fleuve Douro. Les étés sont chauds, les hivers froids, mais l’altitude des parcelles destinées aux blancs favorise une maturation lente, gage d’équilibre et de fraîcheur aromatique. Historiquement, le Douro rayonne dans le monde du vin depuis le XVIIIe siècle et continue d’innover, particulièrement sur ses vins tranquilles.

La vivacité et la minéralité du Planalto 2024 invitent à des accords raffinés. Il sublimera poissons grillés comme un loup au fenouil, fruits de mer, ceviche ou carpaccio de dorade. La gastronomie portugaise s’y prête particulièrement : on recommandera sans hésiter un bacalhau à Brás (morue effilochée aux œufs et pommes de terre), ou encore des gambas grillées. Les fromages frais de brebis, typiques de la région, permettront aussi de beaux mariages.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire, mais un verre généreux permettra à ses arômes de s’exprimer tout en nuances. Idéal à savourer dans les 2 à 3 ans pour une expression optimale de sa jeunesse et de sa fraîcheur.