Vins Douro Casa Ferreirinha - Planalto - 2024

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée Planalto 2024 de la Casa Ferreirinha est un excellent exemple du savoir-faire viticole portugais. Cette cuvée est issue de l'appellation Douro, célèbre principalement pour ses vins rouges et ses portos, mais qui offre également des vins blancs de grande qualité. Le millésime 2024 promet d'être particulièrement intéressant, concentrant toute la fraîcheur et la complexité d'un assemblage méticuleux. Sans spécifications précises sur les cépages, les vins blancs de cette région incluent souvent les variétés indigènes telles que le Viosinho, le Malvasia Fina, ou encore le Rabigato. La vinification est réalisée afin de préserver la pureté des arômes, souvent en acier inoxydable, mettant en avant la vivacité et l'élégance du fruit.

La région du Douro, une des plus anciennes régions viticoles délimitées du monde, bénéficie d'un climat continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux. Les sols schisteux, souvent en terrasses escarpées, contribuent à la minéralité des vins. L'histoire viticole du Douro remonte à plusieurs siècles, représentant un patrimoine culturel profond et unique, reconnu par l'UNESCO.

Pour accompagner ce vin frais et aromatique, pensez à le servir avec des plats qui sauront mettre en valeur ses notes florales et fruitées. Les poissons grillés, comme le bar ou la dorade, se marieront parfaitement. En termes de cuisine régionale, une salade de poulpe ou du fromage de chèvre affiné se révèleront également de beaux accords.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez la Cuvée Planalto 2024 à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur et sa structure. Ce vin, prêt à déguster dès maintenant, saura également garder son charme durant quelques années en cave.