Vins Porto Ferreira

Avis Viniou

Le Ferreira Porto Blanc est un vin portugais non millésimé, typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages blancs locaux comme le Viosinho, le Gouveio ou encore le Malvasia Fina. Cette version demi-sec se distingue par une belle complexité aromatique, révélant des notes de fruits à chair blanche, de miel et de fruits secs, le tout soutenu par une pointe florale.

Le vignoble de Porto s'étend le long du Douro, une région viticole historique du Portugal. Ce terroir spécifique bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des hivers doux et des étés torrides, influencé par le fleuve Douro. Les sols sont principalement composés de schiste qui retient bien la chaleur, facilitant la maturation des raisins. La région de Porto est renommée pour ses vins fortifiés, riches en histoire, qui remontent des siècles en arrière, reflétant le savoir-faire traditionnel transmis à travers les générations.

Pour des accords mets-vins, ce Porto Blanc demi-sec se marie merveilleusement bien avec des desserts aux fruits comme une tarte aux poires ou des pêches pochées. Il accompagne également avec élégance des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou le Stilton, dont le goût affirmé contraste avec la douceur sucrée du vin. Déguster ce vin avec des plats typiquement portugais tels qu'un arroz doce, un riz au lait parfumé à la cannelle, est une expérience délicieuse qui met en valeur les saveurs du terroir.

Pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques, il est conseillé de servir le Ferreira Porto Blanc à une température de 6 à 8 degrés Celsius. Cette température permettra de révéler toute sa fraîcheur et son bouquet complexe, idéal pour une dégustation en apéritif ou en fin de repas.