Avis Viniou
Le Muralhas de Monção 2008 est un vin blanc portugais sec issu de l’appellation Vinho Verde DOC, dans la région du Minho au nord-ouest du Portugal. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages Alvarinho et Trajadura, typiques de la sous-région de Monção et Melgaço, reconnue pour offrir les meilleures conditions à l’expression de ces variétés. Le millésime 2008, avec un climat relativement frais, a permis de préserver une belle acidité naturelle et une expression aromatique raffinée. La vinification se fait à basse température afin de préserver la fraîcheur, la vivacité et les parfums fruités du vin. On retrouve au nez des arômes subtils de fruits à chair blanche, de pomme verte, d’agrumes et parfois une discrète note minérale. En bouche, le vin se distingue par sa légèreté, sa vivacité, ainsi qu’une fine trame saline qui prolonge la finale.
La région du Vinho Verde, avec ses coteaux verdoyants bordant l’Atlantique, bénéficie d’un climat océanique doux et humide. Les sols sont majoritairement granitiques et argilo-sableux, conférant aux vins une fraîcheur et une minéralité typiques. Ce vignoble historique produit depuis des siècles des vins légers, peu alcoolisés et dotés d’une touche perlante qui renforce la sensation de fraîcheur. La notoriété du Vinho Verde repose sur sa capacité à offrir des vins désaltérants, idéaux pour les apéritifs et les beaux jours.
Pour les accords mets-vins, le Muralhas de Monção 2008 accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons grillés, le crabe ou encore les coquillages. Il se mariera également parfaitement avec des spécialités portugaises comme le bacalhau à la Brás, les salades tièdes de poulpe ou encore les beignets de morue. Sa vivacité apporte une belle contrepartie aux plats légèrement épicés ou relevés, ainsi qu’aux fromages frais de chèvre.
Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Une aération d’une quinzaine de minutes en carafe pourra lui donner un peu plus d’ampleur, permettant aux arômes subtils de s’exprimer complètement. Un plaisir pur à savourer dans les deux à trois heures suivant l’ouverture.
