Avis Viniou
Le vin Muralhas de Monção 2024, issu de l’appellation Vinho Verde DOC au Portugal, est un vin blanc sec qui reflète toute la fraîcheur de cette région unique. Principalement élaboré à partir des cépages Alvarinho et Trajadura, il offre un profil aromatique délicat et expressif. En bouche, on retrouve souvent des notes d’agrumes frais, de pomme verte et de fruits à chair blanche, accompagnées d’une vive minéralité et d’une pointe de pétillance caractéristiques des Vinho Verde. La vinification à basse température, typique de la région, préserve la fraîcheur et le croquant du fruit tout en favorisant une sensation de légèreté et de vivacité à la dégustation.
Le Vinho Verde provient du nord-ouest du Portugal, une région réputée pour ses paysages verdoyants, ses collines douces et son climat atlantique. Le terroir y bénéficie d'une forte influence océanique, apportant humidité et fraîcheur qui favorisent la production de vins légers et acidulés. Les sols sont principalement granitiques, ce qui contribue à la tension minérale si appréciée dans ces blancs. Historiquement, le Vinho Verde est l’une des plus anciennes régions viticoles délimitées du Portugal, avec une tradition viticole remontant à l’époque romaine. Cette région s’est spécialisée dans l’élaboration de vins jeunes, destinés à être bus dans leur fraîcheur, pour leur acidité désaltérante et leurs arômes fruités.
Un Muralhas de Monção jeune et sec se marie parfaitement avec des fruits de mer grillés, des huîtres fraîches ou encore un ceviche. Il accompagne également à merveille les spécialités portugaises comme le bacalhau à Brás, une morue effilochée aux œufs, ou tout simplement des tapas de la mer. La fraîcheur du vin fait également écho à la douceur d’une salade de citrus et de crevettes ou à un fromage de chèvre frais.
Je vous recommande de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et l’intensité de ses arômes. Il sera parfait à l’apéritif ou en début de repas, au verre, pour profiter pleinement de son caractère rafraîchissant et convivial. N’hésitez pas à le consommer jeune, dans sa première ou deuxième année, pour profiter de toute son énergie.
